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バルサモ ビアンコ200ml

バルサミコ名産地として名高いイタリア・モデナの老舗、マルピーギ社製のバルサミコ。
ぶどう搾汁を遠心分離にかけて凝縮させ、5年間熟成させた結果、まるで白ワインのような透明のバルサミコに仕上がりました。
和食にもよく合うすっきりした味わいは、魚料理や野菜料理によく合います。


バルサモ ビアンコ200ml

3,780円(本体価格:3,500円)

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<セット内容>

  • ・バルサモ・ビアンコ200ml

<商品説明>

珍しい透明のバルサミコです。
マルピーギ社の自社農園で栽培されたぶどうを搾汁し、加熱しないまま遠心分離にかけて濃縮。
その後、木樽で5年間熟成させました。 木樽のトネリコ材独特の芳香を楽しめるほか、バルサモ・ディヴィーノに比べてやや甘味と酸味が強く、魚料理によく合うほか、サラダドレッシングに加えるのもおすすめです。
また、味わいが日本の甘酢に似ている、と人気が高く、手軽に寿司飯を作りたいときなどにとても便利。酢の物や和え物にもぜひお試しください。 透明なので、料理に色が付くことを気にせずお使いいただけるのも特徴です。

<商品情報>

〈原材料〉
ぶどう
容量200ml/化粧箱入り/イタリア製